masa madre

Español

Singular	Plural
masa madre	masas madres

[1]

1 Alimentos: Masa leudada con levadura natural y espontáneamente, que se utiliza como ingrediente en la elaboración de los panes, como el de centeno, que no tienen suficiente gluten para un leudado directo. Se elabora a temperatura ambiente, produciendo un pan de crecimiento lento, miga muy compacta y sabor intenso.

Traducciones
Alemán: [1] Sauerteig ^(de) Coreano: [1] 사워도 ^(ko) Danés: [1] surdej ^(da) Francés: [1] levain ^(fr) Inglés: [1] sourdough ^(en) Italiano: [1] pasta madre ^(it) Neerlandés: [1] zuurdesem ^(nl) Sueco: [1] surdeg ^(sv)

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