lípido

Del griego antiguo λίπος (lípos, "gordura") y el sufijo -ido.

1 Bioquímica, química orgánica

Sustancia orgánica insoluble en agua que se encuentra en el tejido adiposo y en otras partes del cuerpo de los animales, así como en los vegetales, especialmente en las semillas de ciertas plantas. Está constituida por una mezcla de ácidos grasos y ésteres de glicerina. Sirve como reserva de energía.

• Relacionados: aceite, adiposidad, colesterol, gordura, grasa, triglicérido.
• Ejemplo:

Cuando la molécula de un lípido posee un grupo fuertemente polar además de la cadena hidrocarbonada hidrofóbica se dice que se trata de un lípido anfipático. Se representan de forma esquemática como una o dos líneas rectas o quebradas (que representan a las cadenas hidrocarbonadas hidrofóbicas), que acaban en un círculo (que representa la cabeza polar, hidrofílica)

[1] Consultado el 26 de marzo de 2015.

• Wikipedia tiene un artículo sobre lípido.
• grasa