harina tostada

Español

harina tostada
pronunciación (AFI)	[aˌɾi.na t̪osˈt̪a.ð̞a]
rima	a.da

Locución sustantiva femenina

1 Alimentos

Harina que se fabrica con trigo o maíz previamente tostado, a los que se le puede agregar linaza. Se consume de diversas formas y tiene uso como alimento de marcha entre cazadores, baqueanos y practicantes de deporte aventura.

Sinónimos: gofio, ñaco.
Hipónimos: chupilca, cocho, guañaca, ngimao, pavo, pavito, ulpo.

2 Platos

Cualquier preparación hecha con harina tostada₁, sobre todo la más simple, con agua y azúcar.

Ámbito: Chile, Argentina (Neuquén, Mendoza).
Sinónimos: cocho, gofio (Argentina), ñaco, pavito, ulpo.

Véase también

Wikipedia tiene un artículo sobre harina tostada.

Traducciones

Traducciones
Mapuche: [2] mürke ^(arn)

Referencias y notas

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