champaña

Del francés champagne, a su vez, epónimo de Champagne.

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1 Bebidas

Vino espumoso fabricado mediante un procedimiento especial que es originario de la región francesa de Champaña. Se hace de uvas blancas o una mezcla de blancas y tintas y se fermenta primero en cuba y luego en la botella que será su envase definitivo. Como en el proceso de fermentación se produce dióxido de carbono, esta bebida contiene burbujas y su tapón debe estar asegurado para que no se abra por la presión de los gases del interior. La champaña se consume tradicionalmente en fiestas especiales, como matrimonios, Año Nuevo, inauguraciones o triunfos deportivos.

• Hiperónimos: vino espumoso, vino.

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Por analogía, cualquier vino espumoso hecho mediante el mismo proceso que la champaña₁. Como el primer término está protegido por leyes acerca de denominación de origen en muchos países, algunas de estas bebidas deben usar otro nombre al comercializarse.

• champaña de pobre: mezcla de cerveza y bebida gaseosa sabor a limón (Venezuela).

• Derivado: champañazo.

• cava
• Wikipedia tiene un artículo sobre Champán.