Gastronomía de Nuevo León
La gastronomía neoleonesa son los alimentos, técnica culinarias y platos típicos de Nuevo León, en el noreste de México.[1][2]
| Gastronomía de Nuevo León | ||
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| Territorio: |
Nuevo León,  México | |
| Englobada en: | Gastronomía de México | |
La cocina neoleonesa combina tres culturas culinarias: la católica española, la judía española de los fundadores del estado y la de los indígenas tlaxcaltecas que llegaron del centro de la República.[3] En menor medida, combina con algunos de los platillos del sureste estadounidense a raíz de la migración.[4]
Antojitos y platillos
Postres y dulces
- Jamoncillo
- Dulce de leche
- Dulce de frijol
- Glorias de Linares
- Hojarascas
- Jalea de manzana
Bebidas
- Aguas de limón, tamarindo, horchata, etc.
- Topo Chico
Referencias
- «Gastronomía de Nuevo León». TuriMexico. Consultado el 22 de mayo de 2024.
- Peña Sánchez, Edith Yesenia (2017). Cocina tradicional neoleonesa. Donde comienza el sabor a carne asada. Secretaría de Cultura. ISBN 978-607-745-784-8.
- Influencia Sefardita en el Folclore del Noreste de México
- Nelson, Mexico Mike. Live Better South of the Border in ... – Google Books. ISBN 978-1-55591-546-9. Archivado desde el original el 24 de mayo de 2024. Consultado el 22 de mayo de 2024.
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