asado carnicero

Español
asado carnicero
seseante (AFI) [aˌsa.ð̞o kaɾ.niˈse.ɾo]
no seseante (AFI) [aˌsa.ð̞o kaɾ.niˈθe.ɾo]
rima e.ɾo

Etimología

De asado del carnicero, por considerarse que al ser una carne de buena calidad, el carnicero la dejaría para su consumo personal.

Locución sustantiva masculina
1 Gastronomía
Corte de carne obtenido de la cara interna del hueso de la paleta u omóplato de los vacunos.
  • Ámbito: Chile
  • Sinónimo: bife de paleta (Argentina).

Traducciones
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Referencias y notas
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