alcarchofa

Si puedes, incorpórala: ver cómo.

1 Plantas

(Cynara cardunculus var. scolymus, sin. C. scolymus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, oriunda de África, de tallo erecto y espinoso de hasta 2 m de altura, hojas lobuladas, plateadas, glaucas, e inflorescencia terminal en capítulo globoso, cuyo capullo es comestible. Se aprecia en gastronomía y en medicina como tónico hepático y colagogo.

• Sinónimos: alcachofa, alcachofera, alcaucil, alcací, alcacil, alcarcil, arcacil.
• Uso: anticuado

2 Alimentos

Capullo comestible de la inflorescencia de la alcachofa₁, de la que se consume la base de los involucros y el clinanto.

• Sinónimos: alcachofa, alcaucil, alcací, alcacil, alcarcil, arcacil.
• Uso: anticuado

• Wikipedia tiene un artículo sobre alcachofa.