Pierre Robert
Pierre Robert es un queso francés elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, fabricado por la quesería Rouzaire.[1][2] Debe su nombre a su creador, Robert Rouzaire y al nombre de un amigo suyo, Pierre.[2]
| Pierre Robert | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Leche de | Vaca | |
| Pasteurizado | Si | |
| Textura | Blanda | |
| Contenido graso | 75% | |
| Tamaño | ø 13 cm, espesor de 4,5 a 5 cm | |
| Peso | 500 gramos | |
| Añejamiento | 3 semanas | |
Es un queso de triple cremosidad de pasta blanda, sabor suave y corteza enmohecida.[3]
Referencias
- Produits-Laitiers.com. «Pierre Robert». CNIEL (en francés). Consultado el 28 de abril de 2012.
- The word on cheese culture. «Pierre Robert» (en inglés). Archivado desde el original el 5 de abril de 2013. Consultado el 28 de abril de 2012.
- ARDAI. «Productos:quesos franceses». Consultado el 28 de abril de 2012.
| Control de autoridades |
|
|---|
Datos: Q6075568
Este artículo ha sido escrito por Wikipedia. El texto está disponible bajo la licencia Creative Commons - Atribución - CompartirIgual. Pueden aplicarse cláusulas adicionales a los archivos multimedia.