Pantruca

Las pantrucas,[1] pancutras[1] o pancuchas son un tipo de pasta típico de Chile y Argentina, preparado a base de harina de trigo. En sí, esta preparación es una masa elaborada con agua, harina y un poco de aceite, que se amasa como si se tratase de cualquier pasta y se corta en cortes irregulares para luego cocinar en caldo de verduras o de carne y se sirve junto con este.[2]

Pantrucas en caldo de carne, plato tradicional chileno

Referencias
  1. «pantruca». dle.rae.es. Consultado el 28 de marzo de 2024.
  2. «Pantrucas».
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