Leche nevada

Su nombre se debe a las porciones de merengue que llevan sobre una crema o budín de leche, las cuales dan la impresión de ser como copos de nieve.[4]

Este postre tiene una base de budín casero de vainilla que se prepara con yemas de huevo. La parte nevada se refiere a unos copos de merengue que se cocinan en la leche saborizada, antes de convertirse en budín. Una vez cocinados estos copos, se los saca con una espumadera o cuchara, y se termina de preparar el postre, espolvoreando por encima canela molida o chocolate.[4]