Kottu
El Kothu o roti koththu es un plato de Kattankudy elaborado a partir Godhamba roti (un tipo de roti de Sri Lanka) y verduras, huevo y / o carne y especias.[1] El pan es similar a parotta y canai roti. Se trata de un plato común para la cena y se ha vuelto popular en ciudades de América del Norte como Toronto,[2] así como en el barrio de Little Sri Lanka en la ciudad de Nueva York.
| Kottu | ||
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| Ingredientes | godamba roti | |
En general, el consumidor elige qué y cuánta cantidad de ingredientes se incluyen. El Kothu se considera el equivalente de Sri Lanka[3] de la hamburguesa, en términos de su popularidad.
Referencias
- «Chicken Kottu Roti». nytimes.com.
- «Spice City Toronto: Sri Lanka Comes to Queen Street». torontoist.com.
- «Descubre la famosa comida de Sri Lanka: el kottu». Blog Sociedad Geográfica de las Indias.
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