Hexanal
El hexanal es un aldehído con fórmula molecular C6H12O. Utilizado en la industria de los aromas para producir sabores frutales. Su aroma se asemeja a la hierba recién cortada.
| hexanal | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| hexanal | ||
| General | ||
| Otros nombres | caproaldehído | |
| Fórmula molecular | C6H12O | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 66-25-1[1] | |
| ChEBI | 88528 | |
| ChEMBL | CHEMBL280331 | |
| ChemSpider | 5949 | |
| PubChem | 6184 | |
| UNII | 9DC2K31JJQ | |
| Propiedades físicas | ||
| Masa molar | 100,16 g/mol | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
Referencias
| Control de autoridades |
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