Formiato de sodio

El formiato de sodio es la sal sódica del ácido fórmico y su fórmula es HCOONa. Se emplea en la industria química como una sustancia tampón. En la industria alimentaria es un conservante que se identifica con el código E 237.

Formiato de sodio
Nombre IUPAC
Metanoato de sodio
General
Fórmula semidesarrollada HCOONa
Fórmula estructural ver imagen
Fórmula molecular ?
Identificadores
Número CAS 141-53-7[1]
ChEBI 62965
ChEMBL CHEMBL183491
ChemSpider 8517
UNII 387AD98770
InChI=InChI=1S/CH2O2.Na/c2-1-3;/h1H,(H,2,3);/q;+1/p-1
Key: HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M
Propiedades físicas
Apariencia polvo blanco
Densidad 1920 kg/m³; 1,92 g/cm³
Masa molar 68,01 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 97 g/100 mL (20 °C)
Solubilidad insoluble en éter
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Usos

Además de su uso corriente como aditivo conservante añadido a algunos alimentos procesados de la industria alimentaria, se emplea igualmente en las operaciones de deshielo de los aeropuertos por ser un material altamente biodegradable.[2]

Referencias
  1. Número CAS
  2. Preliminary data summary airport deicing operations, pp. 11-14.

Producto utilizado en perforaciones petroleras.


Véase también
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