Día Nacional del Ceviche

Día Nacional del Ceviche
Localización
País	Perú
Localidad	Perú
Datos generales
Tipo	celebración y día nacional
Celebrada por	Ceviche peruano
Primera vez	18 de septiembre de 2008
Fecha	28 de junio
Motivo	ceviche

El Día Nacional del Ceviche es una fiesta de carácter nacional que se celebra en Perú cada 28 de junio, en reconocimiento a uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana.[1][2] La declaratoria se realizó mediante Resolución Ministerial 708/2008 del Ministerio de la Producción, publicada el 18 de septiembre de 2008 en el Diario Oficial El Peruano.[3]

En el Perú, el cebiche es oficialmente reconocido como «Patrimonio Cultural de la Nación»,[2] conforme lo establece la Resolución Directoral Nacional N.º 241/INC del Instituto Nacional de Cultura, emitida el 23 de marzo de 2004 y publicada en el Diario Oficial El Peruano, al considerarse históricamente como uno de los platos principales de la gastronomía nacional.[4]

La fecha para la celebración fue escogida para fomentar el consumo sostenible de este plato bandera hecho a base de pescados de la costa del Pacífico, ya que su producción se reduce en los meses del invierno austral.[2]

Referencias

«Triunfo peruano: el Cebiche es el plato más popular de Sudamérica». Marca Perú. 9 de julio de 2020. Consultado el 11 de septiembre de 2020.
Reyes, Víctor (28 de junio de 2016). «¿Por qué el Día Nacional del Cebiche se festeja en invierno?». RPP. Consultado el 11 de septiembre de 2020.
Ministerio de la Producción - Normatividad (MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN) (12 de enero de 2009). «RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 708-2008-PRODUCE». Archivado desde el original el 12 de enero de 2009. Consultado el 9 de enero de 2018.
Chávez Chuquimango, María (16 de abril de 2014). «El Cebiche: un plato que une a todos los peruanos». El Comercio. Consultado el 18 de diciembre de 2018.

Enlaces externos

Día Nacional del Ceviche: consejos para preparar nuestro plato bandera en YouTube. - TVPerú Noticias

Datos: Q99208691

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[1] «Triunfo peruano: el Cebiche es el plato más popular de Sudamérica». Marca Perú. 9 de julio de 2020. Consultado el 11 de septiembre de 2020.

[:1-2] Reyes, Víctor (28 de junio de 2016). «¿Por qué el Día Nacional del Cebiche se festeja en invierno?». RPP. Consultado el 11 de septiembre de 2020.

[3] Ministerio de la Producción - Normatividad (MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN) (12 de enero de 2009). «RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 708-2008-PRODUCE». Archivado desde el original el 12 de enero de 2009. Consultado el 9 de enero de 2018.

[:0-4] Chávez Chuquimango, María (16 de abril de 2014). «El Cebiche: un plato que une a todos los peruanos». El Comercio. Consultado el 18 de diciembre de 2018.