Geranial

Citral, Geranial, 3,7-dimethyl-2,6-octadienal o lemonal, con fórmula química C10H16O, es un par de terpenoides con dobles isomeros. Se conoce como geranial o citral.

Geranial
Nombre IUPAC
3,7-dimetilocta-2,6-dienal
General
Otros nombres citral
geranial
neral
geranialdehyde
Fórmula molecular C10H16O
Identificadores
Número CAS 5392-40-5[1]
Número RTECS RG5075000
ChEBI 16980
ChEMBL 1080997
ChemSpider 553578
PubChem 638011
UNII T7EU0O9VPP
KEGG C01499
O=CC=C(C)CCC=C(C)C
InChI=1S/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7+
Key: WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N
Propiedades físicas
Apariencia líquido amarillo pálido
Densidad 0,893 kg/m³; 0,000893 g/cm³
Masa molar 152,24 g/mol
Punto de ebullición 229 °C (502 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Obtención

Citral está presente en los aceites de varias plantas, incluyendo Backhousia citriodora (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), Cymbopogon (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora ( 65%), Calypranthes parriculata (sobre 62%), petitgrain (36%), Aloysia citriodora (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), Melissa officinalis (11%), lima (6-9%), limón (2-5%), y naranja.[2][3][4]

Referencias
  1. Número CAS
  2. Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7
  3. Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0
  4. «The Aromatic Plant Project». Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2019. Consultado el 7 de marzo de 2014.

Enlaces externos
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